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mercoledì 15 febbraio 2012

Petto di pollo all'arancia

Eccomi di nuovo qui, ieri bloccata dal mal funzionamento di internet.
Pubblicherò quindi oggi le mie ricette di San Valentino!
Alla fine una giornata come un'altra.
Va bene bandire i regali, i bigliettini, le smancerie etc etc però bisogna pur mangiare no? E allora ho scovato delle ricettine un po' diverse dal solito anche in fatto di abbinamenti come il pollo con l'arancia.

Ingredienti:
- 1/2 petto di pollo a fette
- 1 arancia
-1 burro qb
- farina qb
- 1 cucchiaio di maizena
- un pizzico di timo

Infarino i petti di pollo e li faccio rosolare in una padella con il burro, nel frattempo spremo un'arancia e ne verso il succo e la polpa in una ciotolina in cui stempero un cucchiaio di maizena.
Quando le fette di pollo sono cotte le adagio in una pirofila.
Verso ora il succo dell'arancia con la maizena nella padella e faccio scaldare fino a che il succo sia quasi caramellato, unisco il timo e verso la crema così ottenuta sul pollo.
Ho servito con spinaci spadellati con una noce di burro.

Buon inizio!!!

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